摘要：從食用菌生產經營者的角度來看，食用菌工廠生產的產品新鮮度、微生物培養的技術特點和競爭戰略難以突破，決定了成本控制是業務的核心。分析食用菌生產的成本構成，指出加強能源管理是節約成本、提高效率的重要途徑。指出了食用菌工廠能源管理的具體途徑，包括電費分類和改進方法、滅菌燃料選擇和改進方法、未來能源擴張方向（太陽能和溴化鋰吸收冷卻器與蒸汽一起使用）。提出能源管理的基本思路是確定改進目標、劃分區域、明確成本和實施

1.引言

自2006年以來，中國食用菌工業化生產得到了迅速發展。據報道，2021年，全國食用菌工業化總產量為280.4萬噸，比2019年的343.68萬噸減少了63.28萬噸，其中金針菇(123.13萬噸)產量排名前三。、杏鮑菇(66.78萬噸)和雙孢蘑菇(27.97萬噸)，工廠生產的金針菇和杏鮑菇占年總產量的68%。5AcrelEMS企業微電網

企業微電網數字系統(EMS)它包括安裝在現場的傳感器、智能網關和微電網數字軟件。傳感器用于監測和控制建筑物的負載設備和分布式發電設備（系統）。現場傳感器的數據訪問邊緣計算智能網關。每個智能網關可視為區域指揮部，收集連接到的傳感器數據，上傳EMS或轉發協議轉換后的第三方平臺。網關可以根據預設閾值或自動學習執行邏輯計算和EMS指令。EMS可視為企業微電網的指揮部，根據智能網關上傳的數據生成各種圖表、控制策略和分析

 

2.AcrelEMS企業微電網

AcrelEMS企業微電網數字系統集電力監控、能耗統計、電能質量分析與管理、智能照明控制、主要能耗設備監控、充電樁運行管理、分布式光伏監控、儲能管理等功能于一體。用戶可以通過一個平臺對企業微電網進行集中監控、統一調度、統一運行維護，同時滿足企業可靠、經濟、高效、有序的用電要求。

2.1.電力監控
實時監控和控制企業微電網主電路的電氣參數、運行狀態和接觸溫度，對變壓器、斷路器、DC屏幕、母排、無功補償柜、電纜等配電相關設備的電氣參數進行監控和控制，及時處理故障并發出報警信息，提高企業供電可靠性。

2.2.能耗分析
收集企業電、水、氣等能耗，分類分項統計能耗，計算單位面積或單位產品的能耗數據和趨勢，診斷主要能耗設備的能效，計算企業碳排放，為企業制定碳峰值和碳中和路線提供數據支持。

2.3.照明控制
智能照明控制功能可以實現定時控制、照明感應控制、場景控制、調光控制等。根據企業情況，并結合紅外傳感器和超聲波傳感器，實現人來照明和人走路時燈滅，根據系統的控制策略實現集中控制，為企業節約照明用電。

2.4.分布式光伏監測
對逆變器運行數據、光伏發電效率分析、發電量和收益統計、光伏發電功率控制等企業分布式光伏電站的運行情況進行監控。

2.5.儲能管理
監控儲能系統，電池管理系統(BMS)并且儲能變流器(PCS)運行模式、功率控制模式、功率、電壓、電流、頻率等預定值信息、儲能電池充放電電壓、電流、SOC、溫度，儲能系統的充放電策略是根據企業的高峰和低谷特點、電價波動以及上級平臺的指示設置的，控制儲能系統的充放電，實現高峰填充，降低企業的用電成本。

2.6.充電樁的運行管理
監控企業充電樁的運行狀態，提供充電樁收費管理和狀態監控功能，根據企業負荷率的變化和虛擬電廠的調度指令調整充電樁的充電功率，使企業微電網穩定運行。

2.7.需求響應
根據企業負載波動數據，結合虛擬發電廠的調度指令，平臺可以通過向儲能系統發布控制策略來調整充電和發電時間，從而決定如何參與電網需求響應。平臺可以在需求響應期間調整可控負載功率，停止向可中斷負載供電，根據企業可控負載數據制定需求響應控制策略，實現一鍵響應。



企業微電網數字系統需求響應圖

3.微電網數字化系統硬件設備

除軟件外，安科瑞還擁有現場傳感器、智能網關等設備，形成了高低壓配電綜合保護監測產品、電能質量在線監測裝置、電能質量控制、照明控制、新能源充電樁、電氣消防解決方案等完整的“云-邊-端”數字系統，可為企業微電網數字化提供一站式服務能力，部分設備見表1。